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我是一只开心鼠,开心的活,开心的笑,开心的工作没烦恼。忧愁与我不相扰,开心的生活自己去寻找!

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停不了口的----鱼香肉丝  

2010-08-17 19:08:16|  分类: 开心厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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停不了口的----鱼香肉丝

  停不了口的----鱼香肉丝 - 开心鼠 - 开心鼠爱的小屋

  鱼香肉丝

  材料:里脊肉、嫩笋、木耳、青红辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜

  停不了口的----鱼香肉丝 - 开心鼠 - 开心鼠爱的小屋

  做法

  1.里脊肉切细丝用盐、料酒、生抽、少量的淀粉和水和匀腌上二十分钟。

  2.笋切片或丝,木耳分小朵,辣椒切丝,葱切段。

  3.锅烧热放油,加姜丝和蒜头炒香,接着放豆瓣酱炒香。

  4.放入里脊肉,大火快炒,稍变色后加入笋、木耳及辣椒丝翻炒,放盐、糖调味,最后放香醋和葱段炒均匀即可。

  小贴士:这道菜,肉炒的火候决定成功与否,一定要快,肉稍变色加入其它材料,调味翻炒后肉刚好。慢了,肉就老了.



引文来源  停不了口的----鱼香肉丝_网易女人论坛
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